Воздушные булочки с повидлом очень просто приготовить, при этом они невероятно аппетитно выглядят, а нежное дрожжевое тесто просто тает во рту.
Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Мука - 800 г
Дрожжи сухие - 10 г
Масло растительное - 6 ст. ложек
Сахар - 2 ст. ложки
Вода тёплая - 500 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Повидло любое - по вкусу
*
Для смазывания булочек:
Желток яичный - 1 шт.
Вода холодная - 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки с повидлом
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
Вливаем тёплую воду. Взбиваем миксером.
В отдельную миску просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи.
Вливаем к сухой смеси яичную смесь.
Замешиваем тесто, постепенно добавляя в процессе растительное масло. Скатываем тесто в шар, накрываем плёнкой или кухонным полотенцем и ставим подходить в тёплое место.
Через час тесто значительно увеличиться в объеме.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Отщипываем небольшие кусочки теста и скатываем в шарики. Шарики теста приплюскиваем ладонью и по центру выкладываем немного повидла (по 1 ст. ложке).
Противень застилаем пергаментной бумагой.
Все заготовки для булочек выкладываем на противень швом вниз.
В мисочке разбалтываем яичный желток с водой и полученной смесью смазываем поверхность каждой заготовки.
Выпекаем булочки в духовке 20 минут.
После чего аппетитные булочки с повидлом можно подавать к столу горячими.
Приятного чаепития!
Рецепт: Дрожжевые булочки с повидлом. Как приготовить Дрожжевые булочки с повидлом?
Очень вкусно, тесто вышло хорошее, другим комментаторамине хватило значит муки. Я немного побольше муки добавил, и просто объедение вышло
Спасибо, Александр, за хороший отзыв и я с Вами абсолютно согласна, достаточно часто (почти всегда) следует корректировать количество муки для дрожжевого теста, так как на консистенцию влияют очень многие сторонние факторы, например, качество продуктов, размер яиц, влажность муки.
Анна
Очень вкусные булочки получились и отличное тесто! Чуть добавляла муки , тк было жидковато.
gluck
Ольга
На такой объём продуктов 2 столовые ложки сахара?? Для сладких булок? И тесто получилось очень жидкое. Зря потраченное время и продукты.
не забывайте, что эти пропорции даны для приготовления булочек с повидлом. а если и тесто будет приторное, то есть будет затруднительно, разве что сладкоежкам понравится.
Антонина
Даже не знаю, готовить ли. На срезе они у вас как будто не воздушные, а забитые. А сверху красивые. подумаю.
Надежда
Сделала на 4 ложки масла и чуть больше муки в процессе замешивания. Поднялось хорошо, тесто вкусное, быстрое
Ватрушки с яблочным повидлом 
Дрожжевые рогалики с повидлом 
Булочки с повидлом и хрустящей... 
Сдобные булочки с повидлом 
Булочки-гребешки с повидлом 
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сдобные булочки с вареньем 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Булочки с корицей и сахаром 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто на воде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 