Слоёный салат "Два сердца" с мясом и рыбой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Говядину заливаем водой и варим до готовности (мягкости), около 1 часа. Затем остужаем.

Морковь промываем, заливаем водой и варим до готовности, 20-25 минут после закипания.

Тщательно промываем рис, заливаем 2-мя стаканами воды и варим 20 минут. Откидываем готовый рис на дуршлаг.

Яйца варим вкрутую, 10 минут после закипания.

Лук очищаем, мелко нарезаем.

Кладем лук в пиалу, добавляем сахар и уксус. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут мариноваться. Затем откидываем лук на дуршлаг и промываем. Делим лук на две равные части.

Огурцы натираем на крупной тёрке.

Горбушу мелко нарезаем.

Варёные яйца разделяем на желтки и белки.

Желтки натираем на крупной терке, белки - на мелкой.

Морковь очищаем, трем на крупной терке.

Говядину нарезаем тонкими полосками.

Перед тем как приступить к сборке салата, разделяем ингредиенты рыбного и мясного «сердец».

На большой тарелке майонезом наносим очертания салата в виде двух сердец.

Первым слоем мясного салата будет говядина, а рыбного – рис. Солим.

На мясо выкладываем лук. Смазываем мясо с луком и рис майонезом.

Сверху на мясо кладем фасоль, а на рис выкладываем рыбу.

На рыбу кладем лук. Смазываем лук и фасоль слоем майонеза.

Теперь на обе части салата выкладываем маринованные огурцы.

На огурцы кладём слой тёртой моркови.

Смазываем морковь майонезом.

Следующий слой – тёртые желтки.

Тонким слоем смазываем желтки майонезом.

Украшаем салат на свое усмотрение. Я использовала зёрна граната для мясного салата и яичные белки для рыбного.
Приятного аппетита!