Сливочный суп с горбушей

Подготавливаем продукты для рыбного супа со сливочным сыром. Также вам понадобятся голова и хвост горбуши (или другой красной рыбы) для бульона.

Варим рыбный бульон из любой красной рыбы. Варится он 20-30 минут.

Достаем рыбу и разбираем филе на небольшие кусочки.

Картофель нарезаем кубиками или как вам больше нравится. Морковь - кружочками или полукружиями.

В кипящий бульон по очереди запускаем подготовленные овощи – сначала морковь, потом картофель и затем брюссельскую капусту. Добавляем соль и перец по вкусу, а также любимые приправы. Варим суп с овощами до готовности картофеля и сразу его выключаем.

Добавляем кусочки красной рыбы.

Кладем в рыбный суп сливочный сыр, примерно 100-150 грамм, и хорошо размешиваем.

Сливочный суп с горбушей готов.
Приятного аппетита! :)