Паста с брокколи, томатами и грудинкой

Подготовим все продукты. Макароны можно взять любые, по вашему предпочтению. Помидоры черри можно заменить обычными помидорами, копчёную грудинку - беконом.

Как приготовить макароны с брокколи, помидорами и грудинкой (беконом):

Разберем головку капусты брокколи на небольшие соцветия.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, сольем с брокколи воду и польем капусту ледяной водой. Это позволит брокколи сохранить яркий зеленый цвет. Оставляем брокколи в дуршлаге, пока не стечет вся вода.

Бекон или копченую грудинку нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла 4-5 минут.

Помидоры черри моем, обсушиваем салфеткой и разрезаем на четвертинки.

Добавляем нарезанные помидоры в сковороду к бекону. Добавляем сушеный тимьян. Тушим все ингредиенты еще 5-7 минут.

Добавляем в сковороду отваренную капусту брокколи.

Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке к ним. Мои макароны варились 6 минут.
Добавляем макароны к овощам и грудинке (бекону). Все перемешиваем и прогреваем еще 7-8 минут, помешивая. При необходимости досолим и поперчим блюдо.

Макароны с брокколи, помидорами и грудинкой подаем к столу горячими, украсив веточкой свежего тимьяна.
Приятного аппетита!