Картофельные драники и соус из куриных сердечек

Как приготовить картофельные драники:

Лук нарезаем очень тонкими четвертькольцами.

Картофель натираем на крупной тёрке или измельчаем в кухонном комбайне с крупной насадкой.

Смешиваем картофель с луком. Солим и добавляем тёртый сыр.

Вбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем, чтобы вся картошка была в яйце.

Вводим муку. (Количество муки зависит от количества картофеля: на 1 корнеплод - 1 ст. ложка муки.)

На сковородку с маслом столовой ложкой выкладываем картофельную массу и придавливаем. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне - и картофельные драники готовы.

Приготовим соус из куриных сердечек. Для этого измельчаем сердечки удобным способом (я нарезала кругляшками).

Лук нарезаем очень мелкими кубиками.

На небольшом количестве растительного масла слегка подзолотим лук и добавим куриные сердечки.

Накрываем крышкой и, периодически помешивая, тушим сердечки с луком на маленьком огне. Когда выделится сок, можно посолить.

Затем ждем испарения жидкости, слегка поджариваем сердечки и добавляем кетчуп. Тушим еще 5 минут.

Соус из куриных сердечек готов.

Картофельные драники подаем со сметаной и приготовленным соусом.
Приятного аппетита!