Салат с курицей и макаронами

Подготовить продукты для куриного салата с макаронами.
Для салатов используют макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Можно взять «толстенькие» фигурные макароны или «изящную» вермишель.
Овощи для салата выбирают самые крупные, морковь должна быть сочной.
Перепелиные яйца можно заменить куриными.

Как приготовить салат с куриной грудкой, макаронами, овощами и яйцами:

Очищенную морковь натирают на специальной «корейской» терке, чтобы получились тонкие и длинные полоски.

Лук нарезают тонкими полукольцами, смешивают с морковью.

Порезанные овощи заливают соевым соусом, выдавливают лимонный сок.
На сковородке нагревают 40 миллилитров подсолнечного масла, затем горячим маслом поливают морковь и лук. Овощи перемешивают, чтобы они равномерно погрузились в салатную заправку.

Макароны (спагетти) отваривают в соленой воде.

Куриную грудку нарезают кубиками, тушат на сковородке, добавив оставшееся подсолнечное масло. Сковородку накрывают крышкой, огонь устанавливают минимальный.
Когда мясо станет мягким, в сковородку кладут кубики красного болгарского перца, продолжают тушить курицу с перцем еще 5 минут. Крышку при этом снимают, чтобы кусочки мяса покрылись румяной корочкой. Мясо солят по вкусу.

Маслины разрезают пополам.
Сваренные вкрутую перепелиные яйца разрезают на четыре части.
Смешивают курицу, макароны, маслины и яйца.

В салат из яиц, куриного филе и макарон добавляют морковь и лук Выливают соево-лимонную заправку, в которой мариновались овощи.

Салат с курицей, макаронами, овощами и яйцами перемешивают и посыпают свежим рубленым укропом.

Перекладывают салат с макаронами на тарелку и подают к столу.
Салат с куриной грудкой и макаронами может быть теплым, ведь в нем нет майонеза, который «не любит» соседства горячих ингредиентов.
Когда салат с макаронами остынет, он станет еще вкуснее.