Нежные и сочные баклажанные рулетики с начинкой из плавленого сыра, яйца и чеснока. Отличная закуска для праздничного стола или для ужина, которая очень просто готовится.
Продукты
Баклажаны - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сырок плавленый - 1 шт. (90-100 г)
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры (для украшения) - 0,5 шт.
Зелень укропа - 1 веточка
Зелень петрушки - 1 веточка
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Для начинки подойдут самые разнообразные продукты.
Пошаговый фото рецептБаклажанные рулетики
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов.
Как приготовить баклажанные рулетики:
Баклажаны моем и острым ножом нарезаем вдоль на тонкие полосочки, немного солим, заливаем водой. Оставляем в стороне на 15 минут. Затем промываем полосочки баклажанов под проточной водой и снова их солим. Оставляем на 20 минут в стороне.
Зубчики чеснока, очищенные от шелухи, измельчаем с помощью чеснокодавилки.
К измельченному чесноку добавляем сваренные вкрутую яйца, натертые крупно на кулинарной терке.
В начинку также добавляем натертый крупно плавленый сырок, мелко нарубленную зелень и майонез. Перемешиваем.
Полосочки баклажанов слегка обжариваем на масле с двух сторон. После обжаривания полоски баклажанов перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло все лишнее масло.
На всю поверхность баклажанных полосок укладываем начинку.
Заворачиваем полоски с начинкой в рулетики, украшаем баклажанные рулетики помидорами и зеленью.
Рулетики из баклажанов с яично-сырной начинкой готовы! Приятного аппетита!
Рецепт: Баклажанные рулетики. Как приготовить Баклажанные рулетики?
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Грибная икра из шампиньонов 
Закусочная капуста с перцем... 
Праздничная закуска 
Капуста маринованная "Объедение" 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Рулетики из баклажанов с сырной... 
Рулетики из баклажанов с сыром,... 
Рулетики из баклажанов с сыром 
Рулетики из баклажанов с сыром и... 
Рулетики из баклажанов с творогом,... 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Салат с жареными баклажанами,... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажанная запеканка с капустой и... 
Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" 
Жан-баклажан 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны с луком 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны по-грузински 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Фаршированные баклажаны с мясом и... 
Лодочки из баклажанов 
Запеченные баклажаны с мясом,... 
Запеченные баклажаны,... 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырно-луковый суп 
Сырники по-новому 
Оригинальная закуска 
Закуска "Тюльпаны" 
