Двухцветный торт с шоколадным кремом

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом квадратную жаропрочную форму размером 28х18 см. Застелить форму пергаментом, его тоже смазать маслом.

2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. В отдельной миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, затем постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

4. Продолжая взбивать масляную смесь на слабой скорости, постепенно ввести сухие ингредиенты, чередуя с молоком. Добавить ванильный экстракт. Половину теста переложить в отдельную миску. В одну половину теста добавить какао-порошок, а в другую пищевой краситель. Выложить в форму ложкой поочередно красное и шоколадное тесто. Поместить в разогретую духовку на 30-40 минут, до готовности коржа.

5. Затем достать готовый корж из духовки, дать остыть в форме в течение 15 минут, а потом выложить корж на решетку, удалить пергамент, дать коржу полностью остыть.

6. Приготовить крем. Миксером взбить сливочный сыр с сахарной пудрой до однородного состояния. Добавить какао-порошок и молоко, хорошо перемешать.

7. Корж смазать шоколадным кремом и украсить торт ягодами.