Мои любимые открытые пироги. Меньше теста, больше начинки! Начинка очень вкусная!
Продукты
Для теста:
Мука - 300 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель
Для соуса Бешамель:
Масло сливочное - 25 г
Мука - 25 г
Молоко - 250 мл
Соль
Мускатный орех
Для начинки:
Грибы ассорти - 300 г
Домашние колбаски (или фарш) - 200 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное
Соль
Перец
Пошаговый фото рецептОткрытый пирог с грибами и домашними колбасками
Как приготовить открытый пирог с грибами:
Замешиваем тесто: смешиваем молоко и муку, солим, добавляем растопленное масло, разрыхлитель и сахар. Тесто для открытого пирога должно получиться эластичным. Заворачиваем тесто в пленку и даем настояться минут 30. Раскатываем чуть больше, чем диаметр формы.
Готовим соус Бешамель. В кастрюльке растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, тщательно размешиваем. Вливаем теплое молоко и доводим до кипения, все время размешивая! Соль, мускатный орех. Варим буквально 5 мин. на очень маленьком огоньке, не отвлекаемся и продолжаем размешивать! Если все-таки образовались комочки, можно легко исправить соус, поработав блендером 1 минуту. Для пирога соус не должен быть слишком жидким!
На растительном масле обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавляем измельченные домашние колбаски и грибы. Все обжариваем до готовности, ну и, конечно, солим и перчим.
В форму выкладываем тесто, заполняем начинкой.
Добавляем соус Бешамель. Загибаем бортики.
Выпекаем открытый пирог с грибами при 180 градусах 30-40 мин.
Приятного аппетита!
Рецепт: Открытый пирог с грибами и домашними колбасками. Как приготовить Открытый пирог с грибами и домашними колбасками?
да нет мужей нужно баловать! да мой любимый хорошо и охотно готовит,но он больше рыбой и морскими занимается . А на счет некоторых рецептов мы жестко спорим,например рецепт пасты алла карбонара никак не придем к согласию!
tahmina
Спасибо за рецепт,завтра приготовлю детям,надеюсь все получиться.
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Песочный пирог с мясом 
Турецкий бурек с мясом 
Киш с жареными грибами и зеленью 
Пирог с грибами и сыром 
Открытый пирог с грибами 
Заливной пирог на кефире, с... 
Заливной пирог с картофелем и грибами 
Мясной пирог "Чизбургер" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Лазанья 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Макароны с фаршем, грибами и сыром 
Гречка с грибами и мясным фаршем... 
Картофельная запеканка с мясным... 
Макароны с фаршем и грибами в... 
Мясные гнезда 
Придется сотворить ему этот шедевр
я так поняла, что ваш супруг сам умеет вкусно готовить;)
да мой любимый хорошо и охотно готовит,но он больше рыбой и морскими занимается . А на счет некоторых рецептов мы жестко спорим,например рецепт пасты алла карбонара никак не придем к согласию!