Промойте мясо, выложите в кастрюлю и залейте горячей водой. Варите мясо до готовности. Отварное мясо нарежьте кусочками, а бульон процедите. В бульон опустите кусочки мяса и вновь поставьте кастрюлю с ним на огонь. В закипевший бульон опустите картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Свеклу очистите от кожуры, натрите на средней терке. Соленые огурцы, очищенные лук и морковь нарежьте тонкой соломкой. Овощи опустите в мясной бульон и варите на слабом огне около 15 – 20 минут. За 5 – 7 минут до окончания варки добавьте в бульон сахар, специи и соль. При подаче к столу добавьте в каждую тарелку гренки и украсьте зеленью.
Продукты
свинина с косточкой
350
г
капуста белокочанная
400
г
свекла
3
шт.
картофель
2-3
шт.
морковь
2
шт.
лук
1
шт.
огурцы солёные
2-3
шт.
соль
0.5
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
перец душистый
по вкусу
хмели-сунели
по вкусу
гренки из белого хлеба
150
г
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Борщок «Плавающие острова». Как приготовить Борщок «Плавающие острова»?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ украинский 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ 
Борщ со свининой 
Борщ 
Борщ 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Жаркое по-деревенски 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Остренький салат из огурцов за час 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
