Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе

Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе лучше использовать свежее, не замороженное, так в готовом блюде курица будет сочнее.

Очищенный чеснок (2 зубчика) пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
В глубокой миске соедините соевый соус, сахар, томатный соус, измельчённый чеснок, острый молотый перец и 50 мл воды. Туда же выдавите сок половины лимона (2-3 ст. ложки).
Перемешайте.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками произвольной длины.

Выложите куриное мясо в маринад, оставьте минимум на 20-30 минут. Курицу можно подержать в маринаде и подольше, например ночь.

Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками (понадобится 1 ч. ложка).
Оставшийся очищенный чеснок очистите нарежьте так же, как и имбирь.

Разогрейте в сковороде растительное масло (подсолнечное, оливковое или кунжутное) и обжарьте на нём чеснок и имбирь 1 минуту.

Курицу вместе с маринадом отправьте в сковороду и обжарьте на сильном огне 7-8 минут, до выпаривания жидкости.

Помешивайте мясо птицы, чтобы оно обжарилось со всех сторон.

Болгарский перец очистите от семян и перегородок. Мякоть нарежьте ломтиками такой же длины, как и куриное филе. Добавьте подготовленный перец в сковороду. Готовьте, помешивая, ещё 3 минуты на сильном огне.

Крахмал разведите в 50 мл холодной питьевой воды.
Когда перец станет мягче, добавьте в сковороду разведённый крахмал.

Вся жидкость должна выпариться, а кусочки курицы приобрести блестящий глянцевый оттенок. Примерно через 2 минуты блюдо будет готово.

Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе подавайте к столу, присыпав зёрнами чёрного кунжута (или белого). Можно сервировать бамбуковыми палочками - этими приборами блюдо есть удобнее всего.

Сочный перец, нежное куриное мясо и очень вкусный соус, обволакивающий их, - отличное блюдо, чтобы ощутить новый, азиатский вкус привычной курицы.

Обязательно приготовьте это лёгкое и вкусное блюдо!