Таджин с фасолью и печеными овощами

Испечь в духовке одну луковицу, помидоры и сладкий перец. Очистить и мелко нарезать печеный лук. Снять кожицу с по­мидоров и перца, удалить семена и тоже мелко нарезать. Раз­резать мясо на 4 одинаковых куска, посолить, посыпать чер­ным перцем и обжарить в растительном масле на сильном огне вместе с другой мелко нарезанной луковицей. Добавить томат­ную пасту, замоченную накануне фасоль, красный перец, за­лить водой и тушить на слабом огне до готовности мяса и фа­соли. Если потребуется, добавить немного воды. Снять с огня, слить подливу, остальное охладить. Добавить печеные овощи, тертый сыр, натертый черствый хлеб, нарезанный кусочками соленый лимон и каперсы. Посолить, добавить щепотку перца и все смешать с сырыми яйцами. Разровнять и поставить в духовку. Когда таджин зарумянится, нарезать его на порции, полить растопленным сливочным маслом. Подать горячим, отдельно — подливу.