Просеянную муку насыпают на стол горкой, делают в ней воронку, вливают туда молоко или воду, добавляют яйца, соль и замешивают крутое тесто. Готовое тесто закрывают крышкой и дают ему постоять около получаса.
Филе горбуши, кеты и других рыб пропускают через мясорубку 2 раза вместе с жирной свининой и сырым луком; добавляют яйца, перец, соль, воду и хорошо перемешивают. С этим фаршем делают пельмени, варят и обжаривают на масле.
Продукты
Для фарша:
филе рыбы
275
г
свинина жареная
250
г
лук
50
г
яйца
1
шт.
вода
60
мл
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для теста:
мука пшеничная
320
г
яйца
1
шт.
вода
120
мл
соль
7
г
мука для подсыпки
20
г
Для отпуска:
масло
50
г
уксус
25
г
Рецепт: Пельмени дальневосточные.. Как приготовить Пельмени дальневосточные.?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Ленивые вареники из творога 
Курник 
