Очистить картофель, размять его с яйцами, манной крупой, мукой, мускатным орехом и майораном, приправить по вкусу солью и перцем и хорошо вычесть.
Вымыть и измельчить лук. Припустить в сливочном маете. Добавить нарезанный мелкими кубиками хлеб, рубленое мясо и нарезанную печеночную колбасу, прожарить все вместе, приправить солью и перцем дать остыть.
Мокрыми руками сформовать из картофельного теста клецки и нафаршировать остывши фаршем. Клецки отварить в подсоленной вод готовности.
Продукты (на 4 порции)
картофель
1
кг
яйца
2
шт.
крупа манная
150
г
мука
50
г
панировочные сухари
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
майоран
по вкусу
лук зелёный стебель
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
хлеб белый пшеничный
0.5
ломтя
говядина
200
г
колбаса пряной печеночной
100
г
Рецепт: Фаршированные картофельные клецки. Как приготовить Фаршированные картофельные клецки?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Суп с клёцками и куриными... 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Фаршированная картошка в духовке 
Картошка-гармошка с беконом,...