Котелок на 1/3 заполнить неочищенными ершами, добавить неочищенные луковицы, лавровый лист, горошины перца. Налить в котелок воды и подвесить его над большим огнем. Посолить, когда вода закипит положить порционные куски крупной рыбы, несколько листьев щавеля и варить уху до готовности.
Продукты
рыба
по вкусу
ёрш
по вкусу
лук репчатый
2
шт.
перец душистый
3-4
горошины
перец чёрный
3-4
горошины
лавровый лист
2
шт.
листья щавеля
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Уха любительская. Как приготовить Уха любительская?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами