Рыбу промыть, удалить внутренности, отделить голову, хвост и плавники. Снова промыть в холодной воде, нарезать на куски, сложить в сотейник, залить водой, добавить соль, очищенные морковь, петрушку, лук репчатый, лавровый лист, перец, немного уксуса и сварить до готовности, снимая непрерывно накипь. Готового сома охладить в этом же отваре, затем положить по одному куску в тарелки, залить растертым чесноком, разведенным этим же отваром. Сбоку положить свежие или соленые помидоры, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Продукты
сом
4
кусочка
морковь
0.5
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
лук репчатый
1
головка
чеснок
4
зубчика
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Сом с тёртым чесноком. Как приготовить Сом с тёртым чесноком?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мусака 
Плацинды с картофелем 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Филе сома 
Барбекю из сома 
