Нашинкованный лук спассеровать на растительном масле, добавить томат-пасту и жарить еще 3 — 5 мин. В пассерованный лук добавить рыбный бульон, специи и прокипятить, затем влить соус "Южный" и посолить по вкусу.
Под луковым маринадом подают рыбу отварную и жареную как в холодном, так и в горячем виде.
Продукты
лук репчатый
6-7
головок
масло растительное
0.33
стакана
томатная паста
2
ст. ложки
бульон рыбный
1.5
стакана
соус южный
2
ч. ложки
соль
по вкусу
перец горошком
6-8
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
Рецепт: Маринад луковый. Как приготовить Маринад луковый?
