В белый соус кладут сметану, добавляют соль и перец и хорошо размешивают. Затем процеживают и доводят до кипения. Готовый соус можно заправить сливочным маслом (30 г).
Белый соус со сметаной можно приготовить на мясном или рыбном бульоне, овощном отваре. Этот соус используется для приготовления сметанных соусов с наполнителями. В зависимости от бульона, на котором приготовлен соус, он подается к рыбным, мясным, овощным и крупяным блюдам.
Продукты
соус белый
2
стакана
сметана
0.66
стакана
перец чёрный молотый
на кончике ножа
соль
по вкусу
Рецепт: Белый соус со сметаной. Как приготовить Белый соус со сметаной?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)