Капусту немного проварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить и разделить на соцветия. Из молока, яиц, соли и муки приготовить тесто. Соцветия капусты обмакивать в тесто и сразу же жарить в хорошо разогретом масле.
Продукты
капуста
1
кг
масло растительное
200
г
молоко
1
стакан
яйца
4
шт.
мука
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Цветная капуста в кляре. Как приготовить Цветная капуста в кляре?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рыба в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Курица в клетке 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке