В кипящую воду положить очищенные и помытые морковь, картофель и лук, отварить. Затем овощи вынуть из отвара и протереть через сито. Щавель и листья сельдерея перебрать, промыть, нарезать очень мелко и сварить в том же отваре, что и картофель. Добавить протертые овощи, соль, перец, довести до кипения и поварить на слабом огне 3 минуты. При подаче заправить растертыми желтками сваренных вкрутую яиц и сметаной.
Продукты
вода
1.5
л
картофель
6-8
шт.
морковь
2
шт.
щавель
1
пучок
лук репчатый
2
шт.
яйца
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
сметана
1
стакан
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень сельдерея
1
ст. ложка
Рецепт: Суп-пюре из овощей. Как приготовить Суп-пюре из овощей?
Сырный суп-пюре 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картофельный суп-пюре 
Суп с килькой в томате, рисом,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем