Крупные зрелые одномерные плоды разрезать на половинки, удалить косточки и сразу же положить в холодную воду, чтобы абрикосы не потемнели на срезе.
Подготовленные плоды бланшировать, охладить в проточной воде, снять кожицу, после чего уложить в банки.
Банки залить кипящим сиропом до краев. Через 5-7 мин сироп слить и вновь довести до кипения. Кипящим сиропом вновь залить банки таким образом, чтобы он слегка пролился через горлышко. Сразу же закатать, охладить и перевернуть банки вверх дном на 24 часа.
Продукты
Для сиропа:
вода
1
л
сахар
200-600
г
косточки (ядра) абрикосов
2-3
шт.
Рецепт: Компот из абрикосов. Как приготовить Компот из абрикосов?
Компот из смеси сухофруктов 
Компот фруктовый 
Яблочный компот 
Компот из смородины 
Компот из вишни с косточками 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Куриные крылышки, тушенные с...