Готовые шницели промыть под холодной водой, обсушить, слегка отбить, посолить и поперчить.
Обвалять шницели в муке. В глубокой посуде взбить яйца. Панировочные сухари смешать с раскрошенными крекерами.
Обмакнуть шницели в яйца, а затем запанировать в смеси сухарей с крекерами.
Разогреть в сковороде топленое масло и поджарить на нем шницели. Переложить на блюдо и поставить в теплое место.
Разрезать стручки перчика чили пополам, удалить семена и порезать тонкими полосками. Почистить и мелко порубить лук и чеснок, затем поджарить на жире, оставшемся от жаркого, до прозрачности. Выложить на сковороду перчик и потушить все еще немного.
Готовые шницели выложить на тарелки, сверху на каждый положить немного жареных овощей и сразу же подать на стол со свежим овощным салатом.
Продукты
шницель свиной по 60-80 г
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
мука для панировки
сколько уйдет
яйца
2
шт.
крекер острый
30
г
панировочные сухари
70
г
масло топлёное для жарки
2-3
ст. ложки
перец чили маленький
4
стручка
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
зубчика
Рецепт: Шницель с перчиком чили. Как приготовить Шницель с перчиком чили?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из куриного филе