Томаты по-дальневосточному

1. Томаты вымыть, разрезать пополам, слегка надавить, чтобы удалить семена. На сковороде разогреть на умеренном огне растительное масло.

2. Положить томаты разрезанной частью вниз. Ножом в нескольких местах проколоть кожицу. Жарить на слабом огне 10—15 минут. Затем перевернуть и продолжать жарить еще 10 минут.

3. Когда томаты будут готовы, выложить их на противень. Посыпать рубленой зеленью петрушки, измельченным чесноком и панировочными сухарями, посолить, поперчить. Полить образовавшимся соусом со сковороды.

4. Запекать в духовке при температуре 180 С примерно 5 минут. Подавать томаты к столу очень горячими, посыпав рубленой черемшой.