Вымойте плоды ткемали или сливы, положите в кастрюлю с водой и сварите. Когда они будут готовы, протрите через сито, выбрасывая косточки и кожицу. Полученное пюре разбавьте отваром, добавьте толченую зелень кинзы, стручковый перец, соль, чеснок, укроп, все хорошо перемешайте, поставьте на газ и вскипятите. Затем охладите. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны.
Продукты
плоды ткемали
700
г
или слива
700
г
лаваш ткемали
250
г
чеснок
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
кинза
по вкусу
перец стручковый свежий
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: «Пламенная страсть». Как приготовить «Пламенная страсть»?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)