Поросенка отварите, очистив и разрезав на куски, в соленой воде с кореньями, после чего разберите по суставам на небольшие кусочки, уложите в форму, украсьте отварными кореньями и кусочками лимона, бульон же продолжайте кипятить с прибавлением пряностей, пока не загустеет. Затем горячий бульон процедите и вылейте в него сырые яйца, размешайте и кипятите 1–2 раза. Снова процедите и залейте в форму, где выложен украшенный поросенок. Теперь можно поставить на застывание. Отдельно подайте горчицу, соль, уксус, тертый хрен с уксусом, солью и сахаром.
Продукты
поросёнок
1
шт.
морковь
2
шт.
петрушка
по вкусу
лимон
1
шт.
сельдерей
по вкусу
яйца
2
шт.
пряности
по вкусу
Рецепт: «Обед серого волка». Как приготовить «Обед серого волка»?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 