В кипящий бульон положите подготовленные коренья, лук, посолите, поперчите и варите 20–25 минут. Для клецок воду посолите, добавьте масло и поставьте на средний огонь. В кипящую воду всыпьте просеянную муку и проварите несколько минут. В охлажденное тесто влейте сырое яйцо и тщательно размешайте. Чайной ложкой опустите тесто в отвар и варите до тех пор, пока клецки не всплывут. Для бульона подготовленную визигу залейте холодной водой и поставьте варить, добавьте корень петрушки и репчатый лук. Когда визига станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг. Бульон процедите через сито.
Продукты
визига
500
г
масло сливочное
2
ст. ложки
морковь
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Для клецок:
мука
1
стакан
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
вода
1
стакан
Рецепт: Уха «Пани Валевска». Как приготовить Уха «Пани Валевска»?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
