Сварить белый отвар из полуторной пропорции основных кореньев, картофеля и пучка зелени, процедить; 200 г тонких макарон наломать, опустить в посоленный кипяток, вскипятить, откинуть на дуршлаг, переложить в процеженный бульон, доварить до готовности.
2 желтка взбить с 1/2 стакана сливок, развести, помешивая, стаканом горячего бульона, перелить в общий бульон, довести до кипения и сразу же подавать.
Оставшиеся коренья мелко нарезать, подать на второе, облив их маслом с сухарями.
Продукты
коренья
400
г
лук репчатый
1
шт.
зелень
1
пучок
картофель
6
шт.
макароны
130
г
желток
2
шт.
сливки
0.5
стакана
Рецепт: Суп итальянский с макаронами. Как приготовить Суп итальянский с макаронами?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с яйцом и луком 
Макароны с яйцом 
Спагетти с яйцами на сковороде 
Макароны с луком и яйцом в... 
Жареная вермишель с яйцом