Мясо с луком пропустить 2 раза через мясорубку, положить соль, перец и тщательно перемешать фарш. В муку влить воду, положить соль, яйца, перемешать, замесить крутое тесто, раскатать тонким слоем, вырезать из него рюмкой кружочки и выложить на них кусочки фарша, края защипнуть. Подготовленные пельмени опустить на несколько секунд в кипящую воду, а затем переложить в посуду с закипевшим бульоном и варить в течение 5 минут. Подавать к столу с бульоном и рубленой зеленью.
Продукты
бульон свиной
2
л
зелень
по вкусу
Для теста:
мука
500
г
яйца
2
шт.
вода
150
г
соль
по вкусу
Для фарша:
лук репчатый
1
шт.
свинина
250
г
говядина
250
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пельмени «Славянские» с бульоном. Как приготовить Пельмени «Славянские» с бульоном?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем