Бобовые перебрать, замочить на несколько часов, затем сварить. Сразу же после варки протереть, заправить маслом или добавить мелко нарезанный поджаренный шпик и хорошо перемешать. Все хорошо прогреть и подавать пюре к столу.
Вместо шпика можно брать отваренную и мелко нарезанную грудинку или корейку.
Можно также добавить нашинкованный лук, пассерованный на масле или сале.
Продукты
бобы
100
г
масло сливочное
15
г
или сало копчёное
30
г
или грудинка баранья
30
г
лук репчатый (по желанию)
35
г
Рецепт: Пюре из бобовых. Как приготовить Пюре из бобовых?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Бобы фава 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Фалафель 
Курица с бобами (фасолью)