В рубленую телятину добавить яйца, мякиш хлеба, предварительно замоченного в молоке или бульоне и отжатого, измельченный лук, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и измельченный в порошок тмин. Смесь хорошо вымешать и выдержать 1—2 ч. В кастрюлю влить бульон, уксус, положить сливочное масло и добавить томат-пюре. Кастрюлю поставить на огонь и довести бульон до кипения. Из котлетной массы разделать продолговатые колбаски, обвалять их в муке и сварить в бульоне. Готовые мясные колбаски нарезать кружочками, поместить на блюдо и залить соусом. На гарнир подать отварной рис или макароны, жареный или отварной картофель.
Продукты
телятина
500
г
яйца
2
шт.
хлеб белый пшеничный
25
г
лук репчатый
50
г
чеснок
2
зубчика
бульон
400
г
уксус
15
г
масло сливочное
60
г
томатное пюре
10
г
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
тмин
5
г
Рецепт: Мясо рубленое отварное. Как приготовить Мясо рубленое отварное?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Мясо по-японски 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Немецкий картофельный суп 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
Айнтопф «Пихельштайн»