Очищенные и промытые свиные ножки разрубить вдоль пополам, добавить соль, перец, морковь, лук, петрушку, сельдерей и варить. Перед концом варки добавить лавровый лист. Готовые ножки положить в порционную форму, залить бульоном и поставить в прохладное помещение для застывания. На одну порцию — 100—200 г продукта. Блюдо можно подавать вместе с костями.
Продукты
ножки свиные
1.125
кг
морковь
25
г
лук
24
г
петрушка
13
г
сельдерей
15
г
лавровый лист
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ножки свиные в желе. Как приготовить Ножки свиные в желе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем