Подготовить корнишоны и мелкоплодные помидоры. Огурцы вымачивать 6 ч, меняя воду. Из перцев вычистить семена и вложить один в другой, чтобы он занимал меньше места. Подготовленные овощи плотно уложить рядами, залить кипящим маринадом и пастеризовать при 90 °С: литровые банки — 15 мин, двух- и трехлитровые — 25—30 мин. Укупорить.
Продукты
огурцы
1.8
кг
помидоры
3.5
кг
перец сладкий
750
г
Заливка:
вода
10
л
уксус столовый 9%
0.2-0.3
л
сахар
50-60
г
соль
50-60
г
корица
3
г
гвоздика
2
г
перец чёрный
2
г
перец душистый
2
г
лавровый лист
4
г
Рецепт: Маринад-ассорти. Способ 1. Как приготовить Маринад-ассорти. Способ 1?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы