Грецкие орехи очистить от скорлупы и пленки, пропустить через мясорубку, переложить в ступку и хорошо растереть. К орехам добавить мякиш белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого, тертый чеснок и снова хорошо растереть. Протереть полученную массу через сито, положить в глубокую тарелку и, взбивая деревянной ложкой, добавлять тонкой струей растительное масло. Когда масса будет напоминать густую сметану, добавить соль, сок лимона и хорошо перемешать. Подавать к отварному мясу, ракам, овощам.
Продукты
орех грецкий
15
шт.
хлеб белый пшеничный
1
ломоть
чеснок
3
зубчика
масло растительное
100
г
сок лимона
1
ст. ложка
или уксус винный
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Ореховый соус по-молдавски. Как приготовить Ореховый соус по-молдавски?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мусака 
Плацинды с картофелем 
