Собирают спелые ягоды, моют и дробят. В мезгу добавляют воду, подогретую до 40 °С (1 стакан воды на 1 кг ягод), слегка подогревают и прессуют. Полученный сок процеживают, подогревают до 95 °С, разливают в полулитровые банки или бутылки, укупоривают и пастеризуют при 85 °С 15 мин. Сок, расфасованный горячим розливом, можно и не пастеризовать.
Продукты
облепиха
1
кг
вода
1
стакан
Рецепт: Сок облепиховый натуральный. Как приготовить Сок облепиховый натуральный?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Апельсиновый сок 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Шоколадный рулет с... 
Банановая творожная запеканка 
Творожный торт-суфле (без муки и... 
Морс из облепихи 
Облепиховый мусс 
Облепиховый морс с мёдом 
Облепиховый крем 
Манник на кефире с облепихой и маком 
