В кастрюлю кладут свиные кости, заливают 500 мл воды, доводят до кипения, периодически снимая пену, добавляют в бульон лавровый лист, майоран, соль, нашинкованную морковь, измельченный лук и корни петрушки. Вливают в кастрюлю оставшуюся воду, кипятят, накрывают емкость крышкой и варят бульон на медленном огне 3 часа. Готовый бульон процеживают, снимают с поверхности жир и кипятят.
Продукты
вода
1
л
кости свиные
150
г
корень петрушки
4
шт.
лук репчатый
3
шт.
морковь
2
шт.
лавровый лист
1
шт.
майоран
1
г
соль
по вкусу
Рецепт: Белый бульон из свинины. Как приготовить Белый бульон из свинины?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Чихиртма из курицы 
Классика жанра. Куриный бульон