Размешать в жидкой мучной заправке, приготовленной на гусином жире, с луком и красным перцем, 1 кг крупных бобов. Добавить в кастрюлю жирную гусиную ножку, копченую говяжью грудинку и фаршированную гусиную шейку, посолить, развести двумя литрами воды, заправить несколькими ложками жира от жареного гуся, утки или курицы. Варить на плите, хорошо покрыв кастрюлю. Можно поставить в духовку или в большую печь и равномерно и медленно варить часов 5—6. Бобы изредка можно встряхивать, но не мешать.
Продукты
мука
по вкусу
жир гусиный
по вкусу
лук
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
бобы крупные
1
кг
гусь жирная ножка
1
шт.
грудинка говяжья копченая
по вкусу
гусь фаршированая шейка
по вкусу
соль
по вкусу
вода
2
л
Рецепт: Шолет (Бобы с мясом). Как приготовить Шолет (Бобы с мясом)?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Картофельные погачи по-венгерски 
Картофель по-венгерски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Бобы фава 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Фалафель 
Курица с бобами (фасолью) 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Гусь с яблоками (без духовки) 
Гусь или утка по-деревенски