Сушеные абрикосы несколько минут варить в 1/2 стакана воды. Когда они размякнут, протереть их через сито, добавить сахар и сварить мармелад. Из белков взбить крутую пену, добавить мармелад и взбивать до образования пышной массы. Эту массу в форме пирамиды выложить на фарфоровую тарелку, смазанную сливочным маслом, посыпать сахаром, поставить в горячую духовку (200°) и запечь в течение 15-20 минут.
Продукты (на 1 порцию)
абрикосы сушеные
150
г
абрикос
8
шт.
или абрикосы консервированные
8
шт.
сахар
50
г
яичный белок
4
шт.
Рецепт: Суфле абрикосовое. Как приготовить Суфле абрикосовое?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Фруктово-желейный торт 
