Все овощи хорошо моем, ошпариваем, чистим огурец, редис, яйцо. Сыр и нижнюю часть разрезанной на половины луковицы натираем на терке, вторую (верхнюю) половину луковицы и 3 маленьких зеленых пера оставляем для украшения. Несколько зеленых перьев лука мелко нарезаем. Все перемешиваем, подсаливаем, заливаем сметаной. Сверху украшаем верхней частью луковицы и зелеными перьями лука, чтобы получилось похоже на Чипполино. Глазки и ротик можно вырезать ножом и закрасить свекольным соком.
Продукты (на 1 порцию)
яйца отварные вкрутую
1
шт.
огурцы маленький зеленый
1
шт.
редис
2-3
шт.
лук репчатый небольшие
1
шт.
лук зелёный
1
пучок
сыр
50
г
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Салат «Чипполино и его друзья». Как приготовить Салат «Чипполино и его друзья»?
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат «Нидерланды» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Закуска из огурцов и творога 
Жареный редис 
Маринованный редис 
Редис на зиму 
Творожная намазка с редисом и... 
Окрошка с крабовыми палочками