Треску разделать на филе без кожи и порезать кусками. Сложить рыбу в глубокую посуду, посыпать крупной солью, сахаром, тмином и молотым черным перцем. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом и залить рыбу. Оставить на 1 час. Лук порезать, дольки чеснока очистить и разрезать пополам. Разогреть в сковороде растительное масло (оно не должно дымиться), положить лук, чеснок и обжарить, постоянно помешивая, до прозрачности. Затем лук и чеснок вынуть, масло охладить. Залить полученным маслом треску, поставить в прохладное место и мариновать в течение суток. Перед подачей рыбу украсить цедрой или ломтиками лимона.
Продукты
треска
1
шт.
масло растительное
5
ст. ложек
лук
2
шт.
чеснок
4
зубчика
лимон
1
шт.
соль
0.5-1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
уксус 3%
1
ст. ложка
сахар
2-4
ч. ложки
тмин
1
ч. ложка
Рецепт: Треска в пряном маринаде. Как приготовить Треска в пряном маринаде?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски