Тушку гуся натереть солью, сушеным измельченным тимьяном и начинить очищенными от сердцевины яблоками. Затем тушку зашить и жарить. Соус от жарения развести бульоном, прокипятить, добавить кукурузную муку, перемешать и процедить. Готового гуся нарубить на куски и вместе с яблоками и отварным картофелем уложить на блюдо. Тушеную краснокочанную капусту и соус подать отдельно.
Продукты
гусь
1
шт.
бульон
по вкусу
мука кукурузная
1
ст. ложка
соль
по вкусу
тимьян
по вкусу
яблоко
по вкусу
картофель
по вкусу
капуста краснокочанная
по вкусу
Рецепт: Гусь, жаренный по-берлински. Как приготовить Гусь, жаренный по-берлински?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Печенье "Шпитцбубен" 
Салат "Старый Мюнхен" 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Гусь или утка по-деревенски 
Гусь с яблоками (без духовки) 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Салат из краснокочанной капусты 
Салат "Рождественский" из... 
Тушеная красная капуста с... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками