Рыбное филе нарезают кусками, кильки и салаку очищают и моют, лук и грибы шинкуют. Продукты слоями укладывают в низкий сотейник в нижний и верхний слой помещается рыба, между ними кладут лук, грибы и кусочки масла, каждый слой солят. Если используются свежие грибы, то жидкости не добавляют, к соленым грибам добавляют воду или отвар. Посыпают зеленью и кладут сметану. Тушат под крышкой до полной готовности (15—20 минут). Гарнируют отварным картофелем или рассыпчатой кашей.
Продукты
филе рыбы
600
г
килька свежая
1
кг
или салака свежая
1
кг
лук репчатый
1
шт.
грибы солёные
1
стакан
или грибы свежие
400
г
маргарин
2
ст. ложки
или масло сливочное
2
ст. ложки
вода
0.5
стакана
или бульон
0.5
стакана
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или лук зелёный
по вкусу
сметана
2
ст. ложки
помидоры
2
шт.
или томатное пюре
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная с грибами. Как приготовить Рыба, тушенная с грибами?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
