Ливная карамель. Все ингредиенты смешать, приготовив сахарный сироп. Сироп постепенно довести до температуры 154 градуса, уваривать до светло-желтого цвета. Добавить в полученный сироп краситель и вылить на силиконовый коврик, распределяя по поверхности согласно задуманному рисунку. Дать массе застыть. Для получения любых деталей или форм из карамели используют металлические, силиконовые формы и трафареты.
Пластичная карамель. Все ингредиенты смешать до получения сахарного сиропа. Сироп постепенно довести до температуры 152 градуса. Затем, охладив до температуры 80 градусов, вылить полученную карамельную массу на силиконовый коврик расположенный на мраморной доске. Дать карамели немного остыть, после чего собрать ее в центре и начать процесс формования фигур. Для придания той или иной формы карамель при выдувании периодически нагревают или охлаждают. Для нанесения рисунка на изделие используют пищевые красители.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Японский десерт "Моти" 
Классический чизкейк 