Очищенную от кожицы и освобожденную от семян и сердцевины тыкву (или дыню) нарезают небольшими кусками, припускают до готовности и протирают. В пюре добавляют сахарный песок, кислоту лимонную, разведенную в теплой воде (1:20), размешивают и варят 20— 25 мин при слабом нагреве. В пюре можно добавить молотую корицу.
Продукты
тыква (дыня)
1000
г
вода
300
г
сахар
250
г
лимонная кислота
1
г
корица молотая
1
г
Рецепт: Соус тыквенный или из дыни. Как приготовить Соус тыквенный или из дыни?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
Творожные кексы с дыней 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками