Хрен вымыть, очистить и натереть. Сбрызнуть уксусом. Масло разогреть, смешать с мукой, залить мясным бульоном и дать одни раз закипеть. Добавить подготовленный хрен и сметану, приправить сахаром, уксусом, солью. Затем прибавить желтки и хорошо размешать. Ни в коем случае не кипятить!
Эту приправу едят с вареным мясом (говядиной) и вареной рыбой.
Продукты
хрен
100
г
масло сливочное
50
г
мука
40
г
бульон мясной
0.25
л
сметана
200
г
желток
2
шт.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
уксус
по вкусу
Рецепт: Подливка из хрена. Как приготовить Подливка из хрена?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Запеченный картофель по-польски