Малиновый салат с мятным соусом

Варианты: вместо малины можно взять ежевику или половину малины и половину смородины.

1. Абрикосы обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть нарежьте вдоль тонкими ломтиками,

2. Малину вымойте, обсушите, затем удалите плодоножки и переберите.

Апельсины почистите и удалите белую прослойку. Апельсины нарежьте вдоль кружками, кружки разрежьте пополам, удалив семена.

3. Мяту сполосните, осторожно обсушите бумажной салфеткой и мелко порубите.

4. Мед и лимонный сок вымешайте в однородный соус. Лучше всего это получится, если мед предварительно немного подогреть. Все компоненты осторожно перемешайте с соусом.

5. Миндальные орехи обжарьте до золотисто-желтого цвета на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира, немного остудите и посыпьте ими салат.