Сварите бульон из мелкой рыбы. Подготовленные порционные куски крупной рыбы сварите в небольшом количестве процеженного рыбного бульона, периодически снимая пену. Бульон добавьте в уху, туда же — и морковь, нарезанную соломкой и пассерованную на сливочном масле. Отдельно подайте лимон и мелко нарезанную зелень.
Продукты
налим
400
г
масло сливочное
1
ч. ложка
морковь
1
шт.
лимон
0.25
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
бульон рыбный
2
л
Рецепт: Уха из налима. Как приготовить Уха из налима?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом