Отбить мякоть говядины, посолить, посыпать молотым перцем, уложить сверху вареные нарубленные яйца, завернуть мясо в виде рулетика, обжарить и, залив небольшим количеством воды, потушить до готовности.
Готовый рулет охладить и нарезать на порции, уложить их на блюдо, украсить зеленью кинзы и петрушки. Залить желе так, чтобы его слой составлял не больше 1 см. Желе заливать в 2-3 приема.
Продукты
желе
300
г
говядина
200
г
морковь
60
г
горошек зелёный
60
г
жир
40
г
яйца отварные
2
шт.
кинза
1
пучок
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Мясо заливное. Как приготовить Мясо заливное?
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Заливное из курицы 
Домашний зельц из курицы 
Праздничное заливное 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и...