Мятная подлива с тахини

За счет тахини в этой подливе ощущается намек на ближневосточные ароматы. Ею особенно хорошо сбрызгивать листья салата или фрукты. В тахини содержится очень много растительного масла, так что дополнительное применение растительного масла не требуется.

Для приготовления 250 мл соуса потребуется:

— 75 г тахини;

— сок одного лимона;

— щепотка тамари;

— 125 мл воды;

— 1 ст. ложка нарезанной свежей мяты.

Смешайте все ингредиенты вместе в блендере или в миске. Разбавьте подливу некоторым количеством воды, если необходимо.

Используйте 3 столовые ложки арахисового масла вместо тахини, но при этом не следует класть мяту.

Чтобы полить сверху фруктовый салат, не используйте тамари, а вместо воды возьмите яблочный сок. Добавьте немного меда, если хотите.

Можно не использовать воду и подавать подливу как отдельное блюдо на вечеринке или с овощным «крюдите» (сырыми овощами), рассыпчатыми блюдами или крекерами.