Поросенка подготовить, разрезать на порции, варить без кореньев и специй, посолить в конце варки. Куски поросятины опустить в соус, приготовленный из муки, масла, бульона, сметаны; прокипятить, досолить по вкусу. Положить в соус можно и маринованный крыжовник, или каперсы (семена настурции), или разварной картофель, или 1 рюмку подслащенного вина.
Продукты
поросёнок
1.5-2
кг
соль
по вкусу
Соус:
мука
0.75
стакана
сметана
1
стакан
масло сливочное
1.5
ст. ложки
бульон мясной
3
стакана
крыжовник маринованный
20
шт.
или каперсы
2
ст. ложки
или картофель отварной
5-6
шт.
или вино красное полусухое
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Поросенок вареный в белом соусе. Как приготовить Поросенок вареный в белом соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Блины тонкие на молоке 
Ленивые пельмени 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...