Томатный суп с яйцами - простейшее в приготовлении и по составу блюдо. Суп по вкусу напоминает омлет с помидорами. Сладкие помидоры и нежные яйца создают идеальный баланс. Лёгкое блюдо для жарких дней, чтобы долго не стоять у плиты.
Продукты
Помидоры – 400 г
Зелёный лук – 15 г
Яйца – 3 шт.
Масло оливковое – 15 мл
Чеснок сушеный – 1/2 ч. ложки
Паприка молотая – 1/3 ч. ложки
Прованские травы – 1 ч. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Вода – 750 мл
Пошаговый фото рецептТоматный суп с яйцами
Подготавливаем все необходимые продукты.
Помидоры нарезаем кубиками.
Зелёный лук измельчаем.
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло и обжариваем лук 1 минуту.
Добавляем помидоры и пряности (сушеный чеснок, прованские травы и паприку). Перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
Яйца разбиваем в миску и взбалтываем вилкой или венчиком.
Заливаем горячей водой и доводим до кипения. Затем тонкой струйкой вливаем взбитые яйца, помешивая содержимое кастрюли.
Добавляем соль и молотый перец. Кипятим суп 1 минуту, снимаем с огня и оставляем на 5-10 минут.
Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Томатный суп с яйцами. Как приготовить Томатный суп с яйцами?
Самый простой суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Овощной суп с сырными клёцками 
Овощной летний суп 
Суп из брокколи 
Томатный крем-суп 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Сырно-луковый суп 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Картофельная пицца 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком